華磁智能電磁灶利用電磁感應原理將電能轉換為熱能。在智能電磁灶內部，由整流電路將50 /60HZ的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉換成頻率為20 - 40KHZ的高頻電流，通過(guò)螺旋狀的感應線(xiàn)圈，形成高頻的交變磁場(chǎng)，當磁場(chǎng)內的磁力線(xiàn)穿過(guò)抗沖擊和耐高溫、高強度的微晶玻璃后，作用與金屬器皿加熱部位使金屬體內產(chǎn)生無(wú)數的渦流，從而將電能轉換成熱能，使加熱器皿本身高速發(fā)熱加熱食物。